盐过载 - 是时候对食品行业采取强硬措施了 2017-03-20 03:20:04

$888.88
所属分类 :热门

虽然其他国家已经成功减少了他们的钠摄入量,但澳大利亚人仍然在吃太多的盐,而我们正在为我们的健康付出代价;高盐饮食会导致高血压,这是导致心脏病的主要原因之一降低澳大利亚人每日食盐摄入量30%(从9克减少到6天)可以通过降低血压减少每年约7,000人的生命心脏病发作现在是时候让联邦政府对食品行业采取强硬措施来减少加工食品的含盐量那么,实现这一目标的最佳方法是什么

对于大多数盐已经隐藏在加工食品中的国家来说,减少盐摄入量的最有效方法是食品行业逐渐从加工食品中加入盐但是存在一些关于这是否需要立法的争议(以及对不遵守的公司或自愿协议是否足以让食品行业采取行动最近的一项审查表明,59个国家已经实施了食品工业减盐计划一些被审查的国家正在与食品公司会面并询问它们尽可能减少产品中的盐含量但是近三分之二(38)已经制定了降低不同食品中盐含量的具体目标虽然其中大部分是基于与食品工业的自愿协议,但有九个国家已经制定了盐水平的立法在三年之后,2006年3月,英国成为第一个引入一系列食品目标的国家f研究和公众咨询七年后,到2013年,英国成功地将人口的盐摄入量减少了15%

血压的平行降低估计每年可以节省大约8,000人的生命其他国家,包括美国和加拿大,自采取类似的自愿措施以来,立法趋势日益明显,包括比利时,希腊,匈牙利,荷兰,葡萄牙和巴拉圭在内的一些国家的面包强制实行最高盐标准,保加利亚已将立法从面包延伸至对于牛奶产品和lutenica(一种蔬菜津津乐道),阿根廷已经制定了一系列产品的盐含量,包括面包和加工肉类

南非在2011年首次开始就盐目标进行咨询,并在短短两年时间内通过立法确定盐含量食品的范围影响这一决定的因素有很多因素盐减少正在获得更高的国际关系同样非常重要的是当地的研究提供了关于南非人口中减少食盐减少食盐的可行性的具体情况数据支持立法案例现在要知道南非是否会充分发挥其潜力还为时尚早

措施,但据估计,他们每年可以挽救7,000人的生命

回到澳大利亚后,结果好坏参议院政府采取了一些措施,通过与食品行业建立对话来达成有关盐含量限制的协议来解决人口的盐摄入量问题在一些食品中最近的研究表明,在一些食品类别中已经取得了进展,以减少盐但是对澳大利亚食品和健康对话(FHD)的审查得出结论,它效率低下,需要更多关注

步伐也是如此慢:FHD花了四年的时间才设定了11个食品类别的目标(相比之下,80个自愿目标的目标为3年)英国,以及南非14个目标的立法两年)毫无疑问,食品行业的游说促成了迄今为止FHD进展缓慢以及对未来决策的拖延食品游说团体可能也发挥了作用在政府的健康开始评级网站的回溯,该网站上线,然后被取消星级评级网站将有一天概述含有多少盐,脂肪和糖产品,这也将显示在包装前的标签上自世界卫生组织成员国承诺到2025年将平均盐摄入量降低30%,澳大利亚落后以来,现已超过一年由于食品行业游说的强大,政府的强大作用对成功至关重要任何减少人口盐摄入量的努力 在新证据的支持下,表明目标正在产生影响,政府必须领导FHD,加快目标制定过程,建立明确的监测进展机制,如果食品行业没有做出适当减少的回应在接下来的几年里,政府应该立法只有这样,澳大利亚才能充分认识到减盐的健康益处作者要感谢Karen Charlton,Paul Kowal和Kathy Trieu对本文的贡献